Ricette Semplici e Veloci

Ingredienti: 1,200 kg. di peoci conchiglie e telline aglio prezzemolo vino bianco secco olio di oliva sale e pepe Categorie: Zuppe e minestroni

Ingredienti: 2500 g di polpa di meloni maturi, il succo di un limone, noce moscata, sale, pepe. Categorie: Melone, Zuppa, Zuppe e minestroni

Ingredienti: 200 gr di lenticchie, 50 gr di lardo, olio extravergine d’oliva, 1 foglia d’alloro, 16 castagne arrostite,  timo, basilico, maggiorana, 8 fette sottili di pane casereccio, salsa di pomodoro, sale e pepe. Categorie: Lenticchie, Zuppa, Zuppe minestroni

Ingredienti: 2 cucchiai di burro, sale & pepe a piacere, 6-8 leeks, solo la parte bianca affettata,  3-4 patate, pelate e pestate,  2 cucchiai di farina  00, 1/3 tazza panna acida, 4 tazze di acqua calda,  erba cipollina tritata. Categorie: Leek, Patate, Zuppa, Zuppe e minestroni

Ingredienti : graukase 50 g, cipolla 1 media, farina doppio m0 2-3 cucchiai, brodo di carne 7 dl circa, crostini di pane a piacere, burro 50 g. Categorie: Graukase, Zuppa, Zuppe e minestroni

INGREDIENTI: 400 grammi di spaghetti, 200 grammi di pomodori pelati, 2 mazzi di tenerumi, 1 zucchina siciliana di media lunghezza, 2 patate grosse, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe o peperoncino quanto basta, olio d’oliva extravergine Categorie: Germogli di zucchina, Zuppa, Zuppe e minestroni

Ingredienti: – pasta sfoglia g 300 – funghi coltivati g 300 – funghi porci­ni g 300 – una patata – aglio – prezzemolo – farina – brodo vegetale – olio d’oliva – sale – pepe – peperoncino – un uovo per pennellare la pasta Categorie: Funghi in crosta, Zuppa, Zuppe e minestroni

Ingredienti: 100 g pancetta, 2 scalogni, 2 spicchi d’aglio, 1 kg di funghi misti, 1 litro di brodo, 300 g mollica di pane raffermo sbriciolata, 3 tuorli d’uovo, prezzemolo tritato abbondante, pecorino grattugiato, olio, sale, pepe. Variante vegetariana: togliete la pancetta, la mollica di pane e i tuorli, il pecorino e usate al posto degli  [ Read More ]

Ingredienti – 400 g panna fresca montata  -150 g ananas fresco -150 g pesche gialle -150 g di fragole -1 pan di Spagna medio -1/2 litro di crema pasticcerà – 3 dl succo d’ananas – rum Categorie: Ananas, Fragole, Pesche, Zuppa, Zuppe e minestroni

Ingredienti: 5 finocchi,  50 gr di olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, una manciata di prezzemolo, fettine di pane, sale. Categorie: Finocchi, Zuppa, Zuppe e minestroni

Ingredienti: 1 kg di fave fresche sgranate, 200 gr di cipolline fresche,  25 gr dil ardo, 100 gr di pancetta, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe Categorie: Fave fresche, Zuppa, Zuppee Minestroni

Ingredienti: 16 fettine di pane, 120 gr di burro, 12 uova, 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato, 1,5 lt di brodo di carne, sale. Categorie: Zuppa alla pavese, Zuppe e minestroni

Ingredienti: – pane raffermo 12 fette – aglio – formaggio Bra stagiona­to – un cavolo verza – pancetta – brodo di carne (o vege­tale) – olio extravergine d’oliva Categorie: Supa mitunà, Zuppe e minestroni