Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Ravioli al plin

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti : Pasta: – farina bianca kg 1 – 12 uova fresche – olio extra­vergine d’oliva – sale Ripieno: – spinaci g 600 – sottopaletta di vitello (fesone di spalla) g 500 – coscia di maiale g 500 – Parmigiano Reggiano grattugiato g 100 – burro g 50 – 3 uova – aglio – rosmarino  [ Read More ]

Categories: Primi

Ravioli agli asparagi

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Ingredienti Per il ripieno: – 700 g asparagi – 100 g mascarpone – 80 g burro – 1 scalogno – Parmigiano Reggiano – sale – pepe Per la pasta: – 300 g farina – 3 uova – sale Categorie: Asparagi, Primi, Ravioli

Categories: Primi

Bimby ravioli di pesce

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ingredienti per l’impasto: 200 gr. di farina; 2 uova; 20 gr. di olio. per il ripieno: 300  gr. di polpa di nasello o coda di rospo; 1 panino raffermo; 150 gr. di burro; 20 gr. di parmigiano grattugiato; 2 spicchi di aglio; prezzemolo, sale e pepe q.b.; noce moscata; 1 uovo; 500 gr. di acqua.  [ Read More ]

Categories: Pesce, Primi Piatti

ingredienti: 400 gr. di ravioli con ripieno di pesce; 300 gr. di cozze; 16 capesante; 1 scatola di polpa di granchio al naturale; 50 gr. di olio; 30 gr. di scalogno (o cipolla); 1 spicchio di aglio; 1 bustina di zafferano; 150 gr. di panna da cucina; aneto;sale e pepe q.b. Categorie: Bimby, Pesce, Porto,  [ Read More ]

Categories: Pesce, Primi Piatti

ingredienti per 4 persone: 400 g. di farina, 100 g. di vino bianco, 2 uova, sale q.b. per il ripieno: 150 g. di formaggio di capra fresco , 150 g. di formaggio grana , 1 mazzetto di erba cipollina, per la salsa: 300 g di zucchine, 1 scalogno, 1 mazzolino di basilico, 1 mazzolino di  [ Read More ]

Categories: Primi Piatti

Bimby ravioli alla verza

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  ingredienti per 4 persone per la pasta: 300 gr. di farina tipo 0, 3 uova per il ripieno: 1 verza piccola, 100 gr di parmigiano grattugiato, 30 gr. di olio extravergine di oliva, 30 di pane grattugiato, 1 scalogno, 1 gambo di sedano, 1 mazzolino di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 50 gr. di pancetta,  [ Read More ]

Categories: Primi Piatti
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