Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Acquacotta tradizionale

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti :

- pomodori g 400

- una grossa cipolla

- pane casereccio raffermo

- pecorino

- menta

- olio extravergine

– sale

Porre sul fuoco un litro d’acqua; farla insapori­re, facendola bollire lentamente in un tegame coperto, per circa un’ora, con la cipolla tritata, i pomodori pelati privati dei semi e fatti a pezzi, alcune foglie di menta e il sale. Disporre le fette di pane nelle scodelle, condirle con un filino d’olio e versarvi sopra l’acquacotta; spolverizzare con il pecorino grattugiato.

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Categorie: Acquacotta, Tradizionale, Zupe e minestroni
Categories: Zuppe e Minestroni

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