Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Bimby acciughe ripiene

Posted by Chef_Cat 0 Comment

ingredienti: 16 acciughe fresche; 30 gr. di mollica di pane; 20 gr. di parmigiano grattugiato; 20 gr. di olio di oliva.

procedimento: pulire le acciughe, privarle delle lische, lavarle ripetutamente e asciugarle. mettere nel boccale l’aglio e il prezzemolo (20” vel. 4); poi unire la mollica di pane, il parmigiano, poco sale e il pepe (30” vel. 5); infine incorporare l’olio (30” vel. 5). riempire la pancia delle acciughe con questo composto, poi schiacciarle leggermente tra i palmi delle mani in modo da far fuoriuscire il ripieno in eccedenza. adagiarle in una pirofila, cospargerle con pane grattugiato e gratinare in forno per 20′ a 100°.

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Categorie: Acciughe ripiene, Bimby, Pesce
Categories: Pesce

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