Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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ingr x 8: 5 pesche bianche, un pacco di savoiardi da 300 g, 6 cucchiai di zucchero, 100 g di burro, salsa all’uva fragola (vedere tra le ricette delle “preparazioni di base”)

sbucciare e tagliare le pesche a spicchi. inserire il burro nel boccale: 4 min 40° vel 1 e metterlo da prate. inserire nel boccale 1,200 lt d’acqua e portare ad ebollizione: 12 min 100° vel 1. spennellare con un po’ di burro fuso, uno stampo da charlotte e foderarlo con carta forno (il burro serve da collante tra la carta e lo stampo). appoggiare sul fondo uno strato di pesche, cospargerle di zucchero e irrorarle con una prate del burro sciolto. coprire con una prate di savoiardi sagomati a misura dello stampo. procedere alternando le pesche col burro e lo zucchero ai biscotti e terminare con questi ultimi. coprire con un foglio d’alluminio e sistemare lo stampo nel varoma. quando l’acqua bolle, posizionare il varoma sul boccale e cuocere: 60 min 100° varoma vel 1. al termine lasciare raffreddare e sformare la charlotte in un piatto da portata. servirla ben fredda con salsa all’uva fragola. come stampo si può utilizzare quelli d’alluminio usa e getta di forma ovale che si adatta perfettamente al varoma. per arricchire questo pudding, tra le pesche e i biscotti, si può mettere uno strato di crema pasticcera

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

  1. Bimby ciambella allo yogurt con pesche
  2. Bimby marmellata di pesche
  3. Bimby marmellata di pesche e amaretti
  4. Bimby marmellata di albicocche, pesche e limone
  5. Bimby marmellata di zucca pesche albicocche
Categorie: Bimby, Charlotte, Dolci, Pesche
Categories: Dolci

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