Ingredienti:
1 dose di impasto per crepes,
100 gr. di marmellata di albicocche,
scorza gialla di 1/2 limone o arancia,
50 gr. di zucchero,
1/2 mis. di Brandy,
2 cucchiai di acqua,
zucchero a velo a piacere.
Preparazione: Preparare le crepes e tenerle in caldo. Inserire nel boccale la scorza di limone (o di arancia) e lo zucchero: 10, sec. veL9. Unire l’acqua, la marmellata e cuocere: 3 min. 80° veL3. Aggiungere il Brandy ed amalgamarlo bene: 4 sec. vel.3. Spalmare questo composto sulle crepes, piegarle a ventaglio e disporle in un grande piatto. Al termine spolverizzarle con zucchero a velo e servirle calde. A piacere si può effettuare un flambé con zollette di zucchero bagnate di Cointreau e accese all’ ultimo momento.
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
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