Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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700 gr tacchino in una sola fetta, 2 limoni, 2 zucchine novelle piccoline, 8 pomodori piccoli e maturi, 40 gr olive verdi snocciolate, 100 gr mollica di pane bagnata nel latte, 1 spicchio d’aglio, 2 carote, 1 uovo, 1 mazzetto di basilico, 1 mazzetto di prezzemolo, 30 gr parmigiano grattugiato, 40 gr olio extra vergine, 600 gr acqua e dado bimby, 1 cipollina, 1 gambo di sedano.

mettere nel boccale con lame in movimento a vel 5 le carote per 5’’, unire le zucchine sempre a vel 5 per 5’’. toglierle dal boccale e tenere da parte. inserire nel boccale le olive, la scorza di un limone, l’aglio, il prezzemolo e il basilico, tritare 20’’ vel 5-7. unire il formaggio, il pane ammollato nel latte, l’uovo, sale e pepe ed amalgamare 20 sec. vel 3-5. sulla fetta di carne distribuire metà del composto, le verdure e completare con il composto restante. arrotolare la carne su se stessa, ungerla con olio extra vergine, salare e pepare. bagnare un foglio di carta forno, strizzarla bene ed arrotolare la carta nel foglio e porla nel varoma.

nel boccale inserire acqua, verdure e sale: 60’ varoma vel 2.

trasferire la carne (senza carta) in una pirofila da forno, unire i limoni tagliati a spicchi grossi comprensivi di buccia e i pomodori.

proseguire la cottura in forno già caldo a 200° per altri 20’, girando di continuo la carne e irrorandola con olio extra vergine, brodo vegetale e fondo di cottura.

prima di servire cospargere leggermente i pomodori con sale e basilico, tagliare a fette e servire.

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

  1. Bimby bocconcini di tacchino, broccoli e zafferano
  2. Bimby involtini di tacchino al profumo di arancia
  3. Bimby tocchetti di vitello e limone
  4. Bimby tacchino allo zafferano
  5. Bimby tacchino in salsa di capperi
Categorie: Bimby, Carne, Fesa, Sorpresa, Tacchino
Categories: Carne

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