ingredienti: 300 gr. di farina; 3 tuorli; 10 gr. di nero di seppia; sale e pepe q.b.
procedimento: versare nel boccale i 3 tuorli, il nero di seppia e amalgamare, 20” vel. 3-4. aggiungere la farina e impastare per 40” vel. 6 più 1′ vel. spiga. mettere a riposare per circa 30′, poi preparare le tagliatelle. note: il miglior modo di gustare questa pasta è condirla con un sugo di pesce a piacere.
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
- Bimby impasto verde – spinaci a foglia cotta
- Bimby impasto con pomodoro e peperoncino
- Bimby impasto integrale
- Bimby impasto per gnocchetti, orecchiette, pappardelle
- Bimby impasto con zucca