100 g di cicorino o valeriana
100 g di funghi freschi porcini o champignons
2 zucchine freschissime
1 finocchio
2 cucchiai di gherigli di noce
1 cucchiaio di nocciole
il succo di due arance
1 mazzolino di prezzemolo
20 g di olio extravergine di oliva
sale q.b.
lavare il cicorino e unirlo alle altre verdure e ai funghi ben lavati e tagliati a fettine sottili.
ne l boccale preparare una salsina tritando:noci,nocciole 10 sec vel 5 ,unire il prezzemolo con lame in movimento vel 5 per 10 sec.
unire il succo di arancia, l’olio, il sale e emulsionare 10 sec vel 2. versare sulle verdure,mescolare delicatamente e servire.
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