Ingredienti: melanzane grigliate, 8 pomodori pieni e maturi, una mozzarella piccola, 4 cucchiai di pangrattato, un cucchiaio di basilico tritato con uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai di parmigiano.
Preparazione Pelate i pomodori dopo averli scottati in acqua bollente per qualche minuto, togliete i semi e schiacciate bene la polpa con una forchetta. Mescolatela al trito d’aglio e basilico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini, Mettete il composto al centro di ogni fetta, arrtolatela e fisssatela con uno stecchino. Mettete gli involtini in una pirofila unta d’olio, cospargeteli di parmigiano e ricoprite con un foglio d’alluminio. Infornate a 180° per 20 minuti. Ovviamente tutti i triti li fai con Bimby…!
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
- Bimby melanzane alla parmigiana
- Bimby involtini di verza
- Bimby melanzane sott’olio
- Bimby Polpettine di patate
- Bimby champignons ripieni