Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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1 kg di kumquat non trattati

800 g di zucchero

 

Mettere a bagno i kumquat per 2 giorni consecutivi cambiando l’acqua 2 volte al giorno. Dividere i frutti a metà togliere i semi e metterli nel boccale, aggiungere lo zucchero e cuocere 30 min 100° vel 1-2 e 30 min temp varoma vel 1. Invasare, chiudere bene e capovolgere.

Consiglio:

Scoprirete con rande sorpresa quanto sia buona la marmellata e la mostarda con questi frutti cosi’  poco apprezzati. Aggiungo una variante alla marmellata che prevede un bicchierino di liquore secco all’anice da aggiungere 5 minuti prima della fine della cottura.

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Categorie: Bimby, Marmellate
Categories: Marmellate

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