500 g di penne
2 porri medi
1 scalogno
100 g di bacon a cubetti
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di dado bimby
900 g di acqua
sale, pepe e parmigiano q.b.
pulire e mandare i porri togliendo le foglie più dure, la parte verde e la radice, poi tagliarli a rondelle.
preparare un soffritto nel boccale olio e scalogno 3 min 100° vel 4 .
aggiungere il bacon, le rondelle di porro e u cucchiaio di dado bimby, insaporire 3 min 100° vel 1.
unire l’acqua, aggiustare di sale e portare a bollore 8 min 100° vel 1. versare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione più 2 min di riposo.
servire la pasta cosparsa di formaggio parmigiano e un filo di olio extravergine di oliva.
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