Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Bimby risotto ai porri

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti per 4   persone: 400 g. di porri puliti tagliati a rondelle; 350 g. di riso Carnaroli; 60 g. di burro; 800 g. di brodo bollente; 50 g. di parmigiano grattugiato.

Mettere nel boccale 40 g. di burro: 6 min. 90° vel. 1: dopo 1 min. unire i porri e terminare la cottura. Posizionare la farfalla, mettere il riso ed insaporire per 3  min a 100° vel. 1. Aggiungere il brodo bollente: 7 min. a 100° vel 1. Lasciare in autocottura altri 10 min. poi versare nella risottiera e mantecare con il restante burro e parmigiano. Coprire e lasciare riposare 2  minuti prima di servire.

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Categorie: Bimby, Porri, Riso
Categories: Riso

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