Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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350 g riso, 1 bustina zafferano, 1 cipolla, 200 g pisellini, 4 cuori di carciofo tagliati a spicchi, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 200 g fontina a dadini, 40 g olio ex., 50 g burro, ½ mis. Di Brandy, 800 g brodo vegetale bollente

Porre nel boccale l’olio e metà burro: 5 min. 100° vel. 1.; dopo 1 min. con le lame in movimento a vel. 5 gettare la cipolla e il finocchio e terminare la cottura a vel. 2. Aggiungere i carciofi: 2 min. 100° vel. 1. Inserire la farfalla, unire i piselli 2 min. 100° vel. 1; versare poi il brodo: 5 min. 100° vel. 1. Unire poi il riso e lo zafferano: 6 min. 100° vel. 1 e 10 min. autocottura. Versare nella risottiera e mantecare con la fontina e il burro.

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Categorie: Bimby, Riso, Verde Primavera
Categories: Riso

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