Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Bimby samosas

Posted by Chef_Cat 0 Comment

 

ingredienti per 4 persone:

250 gr. di farina,

30 gr. di olio extravergine di oliva,

150 gr. di latte tiepido,

sale q. b.

per il ripieno:

350 gr. di pisellini freschi o surgelati,

400 gr. di patate lessate tagliate a dadini (come per l’insalata russa),

200 gr. di cipolle tropea tritate,

1 grattugiata di zenzero,

1 cucchiaio di semi di cumino,

1 peperoncino,

1 cucchiaino di curry,

50 gr. di parmigiano grattugiato,

40 gr. di olio extravergine di oliva,

sale q.b.

 

preparare un impasto con farina, olio, sale e latte: 30 sec. vel 5-6 e 2 min. a

vel spiga. fare riposare l’impasto sotto una ciotola capovolta per 30 min. inserire nel boccale pulito la cipolla, lo zenzero, il peperoncino, il cumino, il coriandolo e l’olio: 3 min. 100° vel. 4. aggiungere i piselli, coprire a filo con acqua tiepida, regolare di sale e cuocere 10-15 min. 100° vel. 1. unire le patate a dadini, insaporire: 3 min. 100° vel. 1. versare in una ciotola e mettere da parte. tirare la sfoglia e dividerla a strisce di 12 cm. di lunghezza per 6 cm. di larghezza. ripiegare un lembo a triangolo e farcirlo con un po’ di ripieno. sistemarli via via su una teglia da forno. cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 min.  sono ottimi sia caldi che freddi.

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

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  2. Bimby fagottini di indivia alla crema di piselli con riso prezzemolato
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Categorie: Bimby, Contorni, Samosas
Categories: Contorni

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