ingredienti: 500 gr. di farina; 2 cucchiai di olio; 50 gr. di prezzemolo; 350 gr. di acqua; sale q.b.
procedimento: versare nel boccale il prezzemolo, 20” a vel. 5. aggiungere gli altri ingredienti, 30” a vel. 6 più 2′ a vel. spiga. stendere l’impasto in una sfoglia dello spessore di 3 mm., arrotolarla e tagliarla a striscioline formando delle tagliatelle lunghe circa 8 cm. cuocere in abbondante acqua bollente e condire con sughi bianchi, preferibilmente di pesce o molluschi. note: il prezzemolo può essere sostituito con la stessa quantità di basilico, rucola o funghi.
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
Categorie: Bimby, Impasti, Scialatelli all'Amalfitana