Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Ingredienti:

100 gr. di cioccolato fondente,

300 gr. di latte,

10 gr. di farina,

100 gr. di zucchero,

4 tuorli,

1 bustina di vanillina,

3 albumi montati a neve,

1 pizzico di sale,

2 cucchiai di liquore (facoltativo).

 

Preparazione: Inserire nel boccale il cioccolato: 10 sec. vel.9 e fonderlo: 3 min. 50° veL4. Unire latte, farina, zucchero, vanillina sale e l’eventuale liquore. 5 min. 8O° vel.3. Togliere il boccale e lascialo intiepidire. Nel frattempo ungere e infarina una pirofila da soufflé (diam cm 16, alt cm 8). Riposizionare il boccale e unirei dal foro del coperchio con lame in movimento vetl6, i 4 tuorli, uno per volta: 10 sec. vel. 6, spatolando e mettere da parte. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto. Versare d tutto in una pirofila e cuocere in forno preriscaldato a 16°’Per 10 min. e a I8O° Per altri 30 min. circa Servire il soufflé caldo nella pirofila di cottura accompagnato da panna montata.

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Categorie: Bimby, Cioccolato, Dolce, Souffle’
Categories: Dolci

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