Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Ingredienti:

5 carciofi romani

1 piccola cipolla

2 uova

succo di mezzo limone

50 gr. di burro

60 gr. di olio di oliva

100 gr. di pecorino tenero

sale e pepe q.b.

 

Procedimento: Pulite i carciofi e inserite nel boccale la cipolla, l’olio ed il burro per il soffritto: 3 min. a 100°, vel. 4. Posizionate la farfalla, unite i carciofi e fateli insaporire per 5 min. a 100°, vel. 1.; aggiungete mezzo misurino di acqua, il succo di limone, il sale e ponete in cottura per 15 min. a 100°, vel. 1. Aggiustate di sale, aggiungete il pepe e versate il sugo ottenuto in una pirofila riscaldata. Senza sciacquare il boccale, sminuzzate il pecorino con le uova: 30 sec., vel. 3 e versate il tutto nel sugo . Mescolate con cura, prima di aggiungere i vermicelli ben scolati. Servite subito.

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

  1. Bimby spaghetti alla carbonara
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  5. Bimby Spaghetti alla gricia
Categorie: Bimby, Primi, Vermicelli
Categories: Pasta, Primi Piatti

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