Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Bisna

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti:

300 g di fagioli

120 g di lardo

30 g di farina normale

Aglio

1 foglia di alloro

300 g di rape acide

100 g di farina gialla di mais, macinata grossa

Sale

Pepe

Ammollare i fagioli come per la minestra di fagioli e cuocerli assieme a 50 g di lardo macinato. Far im­brunire in altri 50 g di lardo l’aglio; toglierlo e soffrig­gere la farina; diluire con 1 bicchiere di acqua calda e versare nella zuppa. Grattugiare le rape e stufarle con pepe e sale, alloro e 20 g di lardo. Aggiungere ai fagioli, a metà cottura, la farina gialla di mais e le rape acide, a listarelle. Cuocere per 30 minuti.

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

  1. Brovada (minestrone di fagioli e rape acide)
Categorie: Bisna, Friuli Venezia Giulia, Zuppe e minestroni
Categories: Zuppe e Minestroni

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