Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Carciofi alla romana

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti:

8 Carciofi romani,

1 spicchio d’aglio,

prezzemolo,

mentuccia,

olio extravergine d’oliva,

sale e pepe.

Preparazione: Pulire bene i carciofi. Metterli in acqua acidulata e riempirli con un trito di aglio, mentuccia e prezzemolo. Salarli e peparli. In un tegame di terracotta con i bordi alti, metter edue parti di olio e una di acqua, tanto da ricoprire i caricofi. Farli cuocere a fuoco moderato finché risultino morbidi. Servire anche freddi come antipasto

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Categorie: Carciofi alla romana, Verdure
Categories: Verdure

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