Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Carciofi fritti

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti:

4 carciofi romani,

olio d’oliva,

sale e pepe,

farina,

1 limone.

Preparazione: In una terrina versare l’uovo, 2 cucchiaiate di olio, 1 di farina, sale e pepe. Sbattere bene per amalgamare. Pulire bene i carciofi togliendo le foglie esterne, tagliando le punte e le parti dure. Dividerli a spicchi e metterli nella terrina mescolando bene. Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio caldo e versare i pezzi di carciofi, facendo un solo strato. Farli dorare, rigirarli e, quando saranno fritti, scolarli, asciugarli su carta assorbente e servirli caldi.

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Categorie: Carciofi fritti, Verdure
Categories: Verdure

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