Ingredienti:
Cardi a piacere,
uova,
pecorino grattugiato,
prezzemolo,
pepe rosso piccante,
olio d’oliva,
sale
Preparazione: Mondate e lessate i cardi in acqua bollente salata, quindi passateli nelle uova sbattute, amalgamate con il formaggio, il pepe e il sale. Friggete in olio bollente e servite caldo.
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Categorie: Cardi, Uova, Vedure