ingredienti: per l’impasto 3 uova; 150 gr. di strutto; 10 gr. di sale; un pizzico di pepe; 1 mis. di latte. per il ripieno: 1 scatola di grano per pastiera; 50 gr. di strutto; 300 gr. di latte; 300 gr. di ricotta; 4 uova; 200 gr. di prosciutto cotto; 200 gr. di emmenthal; mezzo cucchiaino [ Read More ]
ingredienti: 1 dose di pasta sfoglia; 4 carciofi; 150 gr. di ricotta; 1 uovo; 50 gr. di parmigiano grattugiato; 40 gr. di burro; mezzo misurino di acqua; sale e pepe q.b. Categorie: Bimby, Carciofi, Focacce, Strudel
ingredienti: 150 gr. di farina integrale; 50 gr. di farina di mais; 150 gr. di farina bianca; 1 cucchiaino di zucchero; 25 gr. di lievito di birra; 100 gr. di latte; 100 gr. di acqua; 30 gr. di olio; mezzo cucchiaino di sale fino; per la farcia: 200 gr. di speck; 150 gr. di formaggio [ Read More ]
ingredienti: pasta per pizza; 700 gr. di friarielli (o cimette di rapa); 5-6 acciughe diliscate; 50 gr. di pesto; 30 gr. di pinoli; sale q.b.; olio e acqua per spennellare. Categorie: Bimby, Focacce, Friarielli, Torta
ingredienti: per la pasta 500 gr. di farina; 80 gr. di burro; 100 gr. di margarina; 1 uovo intero; 100 gr. di vino bianco; 50 gr. di latte; 1 cubetto di lievito; 1 cucchiaio di zucchero; 300 gr. di besciamella. per il ripieno: 8 carciofi; 50 gr. di parmigiano grattugiato; 1 uovo; 100 gr. di [ Read More ]
ingredienti: 500 gr. di pasta sfoglia; 6 fette prosciutto crudo; 250 gr. di fontina; 1 uovo; 200 gr. di latte; 2 cucchiai di farina; mezzo cucchiaino di noce moscata; sale e pepe q.b. Categorie: Bimby, Focacce, Sfogliata stuzzicante
ingredienti: 1 dose di pasta sfoglia; 50 gr. di olio; 1 spicchio di aglio; 300 gr. di funghi porcini o “pioppini”; 5 o 6 pomodorini; 200 gr. di formaggio grattugiato; sale e pepe q.b.; 1 cucchiaio di prezzemolo. Categorie: Bimby, Crostata, Focacce, Funghi
ingredienti: 250 g di latte – 80 g di burro – 200 g di farina – 5 uova – 250 g di formaggio tipo emmenthal – 10 g di sale. Categorie: Bimby, Focacce, Formaggio, Torta soffice
ingredienti: 300 gr. di pasta brisè; 3 uova; 50 gr. di latte; 50 gr. di parmigiano e 50 gr. di pecorino; sale e pepe q.b.; 300 gr. di fiori di zucca. Categorie: Bimby, Fiori di zucca, Focacce, Rustica
ingredienti: 600 gr. di farina; 250 gr. di latte; 3 uova; 90 gr. di burro; 1 cubetto di lievito; 20 gr. di timo; 20 gr. di basilico; 20 gr. di maggiorana; sale e pepe q.b. Categorie: Aromi, Bimby, Ciambellotto, Focacce
ingredienti: 250 gr. di farina; 250 gr. di ricotta; 100 gr. di acqua; 1 pizzico di sale. per il ripieno: 1 grossa melanzana; 200 gr. di provola grattugiata; 30 gr. di olio; 1 spicchio di aglio; 100 gr. di pomodorini maturi; sale e basilico q.b. Categorie: Bimby, Focacce, Melanzane, Strudel
ingredienti: 1 dose di pasta sfoglia; 450 gr. di ricotta; olio e sale q.b.; 150 gr. di pesto; 2 peperoni arrostiti (1 giallo e 1 rosso). Categorie: Bimby, Focacce, Torta dell'ortolano
ingredienti: 200 gr. di farina; 100 gr. di burro; 10 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino; 600 gr. di zucca rossa; 50 gr. di acqua; 100 gr. di speck; 50 gr. di asiago; 100 gr. di grana; 2 uova; 1 cucchiaino di cannella; sale q.b. Categorie: Bimb, Crostata, Erbe, Focacce, Torte salate
ingredienti: 500 gr. di farina; 100 gr. di latte; 1 cubetto di lievito; 20 olive nere “gaeta”; 200 gr. di acqua; 1 cucchiaio di olio; 600 gr. di cipolle bianche; 1 spicchio di aglio; 1 rametto di timo;dd 1 foglia di alloro; 1 ciuffo di prezzemolo; 10 filetti di acciuga; 50 gr. di olio d’oliva [ Read More ]
ingredienti: per l’impasto 600 gr. di farina; 150 gr. di olio; 200 gr. di vino bianco; sale q.b.. per il ripieno: 350 gr. di stracchino; 30 gr. di olio; 20 gr. di acqua ed 1 pizzico di sale. Categorie: Bimby, Focacce, Formaggio
ingredienti: 1 dose di pasta per pizza come da ricetta base; 150 gr. di mozzarella a dadini; 70 gr. di olive verdi snocciolate; 70 gr. di olive nere snocciolate. Categorie: Bimby, Focacce, Olive nere
