Ricette Semplici e Veloci

per la pasta: 500g di farina di grano duro, 280g d’acqua, 10g d’olio extra vergine d’oliva, sale q.b.. per il sugo: 500g d’anguilla, 1 spicchio d’aglio, 300g di salsa di pomodoro, 20g d’olio extra vergine d’oliva, 1 cucchiaio di prezzemolo, 1 ciuffo di foglie di basilico, sale q.b..   Categorie: Anguilla, Bimby, Lasagne, Pasta, Pesce,  [ Read More ]

2 mazzetti di menta, 1 mazzetto di prezzemolo, il succo di 1 limone, 60 gr. olio extra vergine extra vergine, 60 gr. parmigiano grattugiato, sale, pepe e uno spicchio d’aglio. Categorie: Bimby, Pesto, Siciliana, Sughi

ingredienti: 600 gr. di filetti di branzino; 30 gr. di carota; 30 gr. di sedano; 30 gr. di scalogno; 1 foglia di alloro; 4 grani di pepe rosa; 30 gr. di vino bianco; 1 tuorlo d’uovo; 600 gr. di acqua; 60 gr. di panna; salvia; succo di limone; dragoncello; sale e pepe q.b. Categorie: Bimby,  [ Read More ]

ingredienti: 800 gr. di vongole veraci; 100 gr. di olio di oliva; 150 gr. di pomodorini; 500 gr. di spaghetti; aglio; prezzemolo; sale e pepe q.b. Categorie: Bimby, Sughi, Vongole veraci

Ingredienti: 3  peperoni rossi; 1 piccola carota; 1 cipolla; 1 piccolo pomodoro; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaio di aceto; 1 misurino di olio extravergine di oliva; poco prezzemolo; sale q.b. Categorie: Bimby, Salsina ai peperoni, Sughi

Ingredienti: 200 gr.di salmone fresco 50 gr. di burro 1 porro 1 cucchiaio di caviale 1 misurino di vodka 100 gr. di panna da cucina   Categorie: Bimby, Sughi

Ingredienti: 2 confezioni di polpa di granchio (450 gr. circa) mezzo scalogno 1 mis. e mezzo di brodo vegetale 15 gr. di farina 1 spruzzata di worchester mezzo mis. di Brandy 40 gr. di olio di oliva 30 gr. di burro 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby pepe nero  [ Read More ]

Ingredienti: 300 gr. di gamberetti 20 fiori di zucca 3/4 pomodori ciliegina 70 gr. di olio extra vergine un cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio sale e pepe q.b. Per il court-bouillon (brodo di pesce): un pomodorino maturo 1/2 carota 1 cipollina e pochissimo sedano 2 cucchiai di vino bianco qualche grano di  [ Read More ]

Ingredienti: 150 gr. di sedano bianco (cuore) 150 gr. di ricotta 100 gr. di gorgonzola dolce 30 gr. di burro 30 gr. di latte parmigiano reggiano a piacere sale e pepe q.b.   Categorie: Bimby, Sughi

Ingredienti: 1 Kg. di cozze nere 1 spicchio d’aglio 90 gr. di olio extra vergine di oliva 1 mazzetto di rucola mezzo mis. di sugo dei molluschi pepe nero a piacere sale q.b.   Categorie: Bimby, Sughi

Ingredienti: 6 gamberoni 60 gr. di funghi champignon 60 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 40 gr. di burro 10 gr. di olio di oliva 1 spicchio d’aglio 200 gr. di panna da cucina 1 mis. di vino bianco mezzo mis. di Brandy 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe q.b.    [ Read More ]

Ingredienti: 1 aragosta del mediterraneo da 600 gr. Circa 400 gr, di pomodori maturi 2 cipolle piccole 1 ciuffo di prezzemolo 1 foglia di alloro 5/6 foglie di basilico 1 piccolo peperoncino 40 gr. di olio extra vergine di oliva 50 gr. di burro sale e pepe q.b.   Categorie: Aragosta, Bimby, Sughi

Ingredienti: 250 gr. di mozzarella di bufala 8 filetti di acciughe salate 12 olive nere di Gaeta 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano grattugiato pepe q.b.   Categorie: Bimby, Sughi

Ingredienti: 250 gr. di crema di yogurt magro 50 gr. di burro 1 peperoncino piccante 100 gr. di parmigiano reggiano una grattugiata di noce moscata sale q.b.   Categorie: Bimby, Sughi

Ingredienti: 100 gr. di burro morbido 3 spicchi d’aglio 10 gr. di foglie di prezzemolo 3 grosse foglie di salvia 10 gr. di foglie di basilico sale q.b.   Categorie: Bimby, Sughi

Ingredienti: 50 g. mandorle spellate 1 spicchio aglio scorza di 1/4 di limone 40 g. parmigiano 50 g. rucola 3 rametti timo fresco 180 g. olio extra vergine sale e pepe q.b.   Categorie: Bimby, Sughi