Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Cicoria e varianti

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti:

cicoria

aglio

peperoncino

pancetta

olio

acciughe

sale

aceto

La morte della cicoria e’ lessa e ripassata/saltata in padella con aglio e peperoncino (e magari della pancetta), però devo ammettere che se capitano delle piantine di cicoria piccolina non sono male a crudo in insalata con una salsa tipo puntarelle, ovvero aglio, acciughe olio sale e aceto! L’alternativa è cuocerla al forno.

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

  1. Pure’ di fave con cicoria
  2. Fave, cicoria e calamaretti
Categorie: Cicoria, Varienti, Verdure
Categories: Verdure

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