Ingredienti per 4 persone:
pere
lattuga romana
due o tre caprini
olio
sale e pepe bianco
Tempo di preparazione: 20 minuti
Lattuga romana e fettine di pere: un accostamento insolito per un’insalata da condire con una salsina ottenuta diluendo due o tre caprini con succo di limone e poco olio d’oliva, sale e pepe bianco. Da servire come fresco dessert primaverile.
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