Ingredienti
Farro 00 gr.,
cipolle 2,
carciofi 2,
verza 1/2 ,
tahinè 1 cucchiaino,
semi di finocchio 1 cucchiaino,
olio
Cuocete il farro come indicato nell’altra ricetta. Pulite le verdure, tritatele bene e fatele appassire in un tegame con poco olio e sale, coprite e stufate a fiamma bassa per un quarto d’ora circa. Quando avete concluso la cottura del farro, unitelo alle verdure, aggiungete i semi di finocchio, l’olio e il tahine e rimettete sul fuoco per qualche minuto mescolando.
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Categorie: Farro e verdure, Verdure