Ingredienti :
½ Kg di finocchi,
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
sale,
7 g di pecorino,
peperoncino in polvere,
12 g di pangrattato,
½ cucchiai di capperi,
2 acciughe,
pepe rosa
Preparazione Private i finocchi della parte esterna, lavateli, tagliateli a fettine sottili e lessateli per 5 minuti in acqua bollente e salata. Rosolate i filetti di acciuga nell’olio, il pangrattato e un cucchiaino raso di pepe rosa. Amalgamate i finocchi, unite i capperi, il peperoncino, il pecorino e servite. calorie 62 Kcal
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Categorie: Acciughe, Capperi, Finocchi, Verdure