INGREDIENTI
1 Pizzico Sale
6 Cucchiai Olio d’oliva
3 Cucchiai Limone
6 Uova
1 Pizzico Pepe
250 Gr Bresaola
500 Gr Spinaci
Lavate gli spinaci in acqua fredda e asciugateli bene. Fate rassodare le uova per 7-8 minuti e lasciatele raffreddare. Distribuite su di un piatto di portata gli spinaci, disponete al centro le fette di bresaola arrotolate a forma di fiore e decorate con le uova tagliate a spicchi. Condite, versando sulla pietanza senza, però, mescolare, l’olio, il succo di limone e un pizzico di sale emulsionati precedentemente con una forchetta.
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Categorie: Antipati, Bresaola, Insalata