Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Insalata di crudo

Posted by Chef_Cat 0 Comment
Ingredienti:

2 kg di calamaretti freschissimi,

400 gr di vongole,

500 gr di cozze,

300 gr di telline,

una cipolla affettata sottilmente,

olio extravergine d’oliva,

aceto forte di vino


Preparazione:

I calamaretti, una volta sguscaiti, lavateli poi asciugateli sopra un canovaccio e metteteli in una insalatiera grande. Aprite le cozze, le vongole, e le telline; i molluscgi recuperati uniteli ai calamaretti, aggiungete la cipolla, poi condite con olio, sale, aceto. Mescolate e servite

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Categorie: Antipasti, Crudo, Insalata
Categories: Antipasti

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