Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Insalata gustosa

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti: 

 80 g formaggio emmenthal,

40 g pistacchi pelati,

un cespo di indivia riccia,

1 mela golden,

1 costa di sedano,

un grappolino d’uva nera,

1 limone,

olio extravergine d’oliva,

sale,

pepe nero in grani.


Sbucciate la mela e privatela del torsolo. Spezzettate l’indivia e mescolatela in un piatto da portata insieme con il sedano ridotto a rondelle, la mela a fettine, il formaggio a dadini,  circa la metà dei pistacchi e i chicchi d’uva, privati dei semini. Condite con una salsina ottenuta frullando g 60 d’olio, il  succo di mezzo limone, sale e i pistacchi rimasti. Completate con una macinata di pepe.

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Categorie: Antipasti, Gustosa, Insalta
Categories: Antipasti

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