Ingredienti
6 mammole
2 uova
100 g di pecorino,
300 g di pane raffermo o grattugiato
30 g di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
olio,
pepe e sale quanto basta
Preparazione
Tagliare e aprire i carciofi. Preparare la farcia con pane vecchio, pecorino, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Sbattere le uova con pecorino, sale e pepe. Riempire i carciofi con farcia, disporli nella pentola di cottura e versarvi sopra le uova sbattute con un po’ di pecorino. Aggiungere acqua e mettere a cuocere sul fuoco per 30 minuti circa.
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
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