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_MORERECIPES
  



Le seguenti tabelle hanno solamente carattere informativo. Prima dell'utilizzo si consiglia di consultare il proprio dietologo.

 

CONTENUTO DELLE CALORIE E DI FIBRA DIETETICA NEI CIBI COMUNI
MANZO
 

Quantità

Fibre

Calorie
Roast beef 100 gr 0 220
Costata senza grasso 100 gr 0 210
Lombata arrosto 100 gr 0 365
Filetto arrosto magro 100 gr 0 240
Hamburger 100 gr 0 240
Bistecca magra alla griglia 100 gr 0 170
Macinata cotta senza grasso 100 gr 0 190
Lingua 100 gr 0 207
Bollito 100 gr 0 167

MAIALE
Cotoletta in padella 100 gr 0 440
Arrosto senza grasso 100 gr 0 270
Arrosto con grasso 100 gr 0 395
VITELLO
Rognone 100 gr 0 129
Paillard 100 gr 0 195
Filetto arrosto/griglia 100 gr 0 220
Cotoletta cruda 100 gr 0 164
Cotoletta alla milanese 100 gr 0 240
Cotoletta in padella 100 gr 0 205
Fegato 100 gr 0 135
Testina di vitello 100 gr 0 210
Animella di vitello 100 gr 0 125
POLLAME/SELVAGGINA
Pollo arrosto 100 gr 0 200
Coscia di pollo arrosto 100 gr 0 108
Tacchino arrosto 100 gr 0 268
Anatra arrosto 100 gr 0 300
Fagiano arrosto 100 gr 0 110
Capriolo 100 gr 0 139
Coniglio 100 gr 0 220
Coniglio magro arrosto 100 gr 0 180
SALUMI
Prosciutto cotto senza grasso 100 gr 0 205
Prosciutto cotto con grasso 100 gr 0 410
Prosciutto crudo 100 gr 0 320
Salame 100 gr 0 427
Salsiccia 100 gr 0 450
UOVA
Crude, bollite o in camicia 1 0 80
Fritte, strapazzate o in frittata 1 0 120
Chiara d'uovo 1 0 20
Tuorlo 1 0 60
PESCE
Salmone 100 gr 0 170
Rombo 100 gr 0 140
Sogliola 100 gr 0 80
Tonno 100 gr 0 120
Tonno sott'olio 100 gr 0 275
Trota 100 gr 0 90
Orata 100 gr 0 80
Caviale 100 gr 0 288
Sardine fresche 100 gr 0 120
Sardine sott'olio 1 pezzo 0 40
Gamberetti senza guscio 100 gr 0 110
Gamberetti cotti 100 gr 0 89
Sgombro fresco 100 gr 0 130
Sgombro sott'olio 100 gr 0 225
Merluzzo fresco 100 gr 0 80
Merluzzo salato 100 gr 0 150
Cozze 100 gr 0 96
LATTE
Latte intero 1 bicch. 200 gr 130
Latte scremato 1 bicch. 200 gr 70
Latte concentrato 1 cucchiaio 22
Latte condensato zuccherato 1 cucchiaio 50
Crema di latte 1 cucchiaio 31
YOGOURT
Yogourt naturale semimagro 150 gr 0 75
Yogourt all'aroma di frutta 125 gr 0 100
Yogourt alla frutta fresca 125 B 133
FORMAGGI
Ricotta magra 100 gr 0 200
Formaggi fusi 100 gr 0 300
Camembert 100 gr 0 300
Brie 100 gr 0 300
Mozzarella 100 gr 0 270
Gorgonzola 100 gr 0 390
Emmenthal 100 gr 0 400
Taleggio 100 gr 0 350
Caprino 100 gr 0 475
Groviera 100 gr 0 400
Fontina 100 gr 0 300
Parmigiano 1 cucc. 10 gr 0 40
GELATO
Gelato alla crema 100 gr 0 193
Gelato alla fragola e altri frutti 100 gr 0 180
Gelato al cioccolato 100 gr 0 520
VERDURE
Melanzane crude 100 gr B 30
Carciofi 1 M 75
Barbabietole cotte 100 gr M 45
Carote crude 1 cucc/no M 3
Sedano crudo 1 gambo M 5
Sedano-rapa 100 gr M 7
Funghi 100 gr M 40
Fagioli secchi 100 gr A 336
Lattuga cruda 100 gr M 19
Lenticchie cotte 100 gr M 337
Cipolla cruda 100 gr B 40
Cipolla novella 100 gr M 20
Cipolla cotta 100 gr B 40
Porri cotti 1 cucc. B 27
Piselli freschi o congelati 1 cucc. M 15
Cavoli 100 gr M 25
Cavolini di Bruxelles 100 gr A 47
Cavolfiore 100 gr M 25
Cavolo rosso 100 gr M 35
Cetriolo crudo 100 gr M 13
Zucchina cotta 100 gr B 35
Crescione 100 gr A 22
Insalata rossa 100 gr M 25
Spinaci crudi 100 gr M 22
Fagioli freschi o in conserva 100 gr A 70
Fagiolini freschi 100 gr B 35
Piselli cotti 1 cucc. M 28
Peperone 1 cucc. M 20
Patate bollite o al forno 100 gr B 90
Crocchette di patate 100 gr M 300
Patatine fritte 10 gr B 75
Puree di patate con latte e burro 100 gr B 175
Ravanelli 100 gr B 5
Pomodori crudi 1 B 30
Succo di pomodoro in conserva 100 gr M 23
FRUTTA
Albicocche 100 gr M 51
Albicocche sciroppate in conserva 2 M 120
Ananas in conserva 1 fetta B 43
Ananas fresco 100 gr B 47
Ciliege fresche 100 gr B 60
Limone fresco 100 gr M 32
Limone succo 100 gr 0 24
Fragole fresche 100 gr A 37
Fragole conservate 100 gr A 116
Lamponi freschi 100 gr A 66
Lamponi conservati 100 gr A 119
Ribes rossi 100 gr A 58
Mandarini 100 gr M 44
Melone 100 gr M 28
Mela succo 100 gr 0 50
Prugna 100 gr B 50
Uva 100 gr M 68
More fresche 100 gr A 56
Arancia fresca 100 gr M 45
Arancia succo fresco 100 gr 0 49
Pompelmo fresco 100 gr B 39
Pompelmo succo fresco 100 gr 0 36
Pompelmo succo in conserva zuccherato 100 gr 0 72
Pesca fresca 100 gr B 47
Pesca sciroppata 100 gr B 68
Pera fresca 100 gr M 61
Pera sciroppata 100 gr M 68
Mela dolce cruda 100 gr M 58
Mela cotta zuccherata 100 gr B 72
Mela cotta non zuccherata 100 gr B 50
FRUTTA SECCA
Mandorle 100 gr A 590
Castagne 100 gr A 170
Nocciole 100 gr A 671
Noci 100 gr A 654
Arachidi 100 gr A 596
Fichi secchi 100 gr M 270
Albicocche secche 100 gr M 262
Datteri 100 gr 0 284
Prugne secche 100 gr A 268
Uvetta 100 gr M 268
PANE - PASTA - CEREALI
Fetta biscottata 100 gr B 422
Pane bianco 100 gr B 260
Pane integrale 100 gr A 264
Pane di frumento 100 gr M 263
Farina di frumento completa 100 gr A 334
Farina di segala 100 gr M 319
Pasta di grano duro 100 gr B 360
Pasta all'uovo 100 gr B 385
Crusca intera 100 gr A 280
Fiocchi d'avena 100 gr A 385
Cornflakes 100 gr B 359
Popcorn 100 gr B 386
Farina di granoturco 100 gr B 355
Riso bianco bollito 100 gr B 100
MINESTRE IN BRODO
Brodo e consommè 1 tazza 0 28
Crema di funghi 1 tazza 0 28
Crema di pollo 1 tazza 0 115-154
Minestra di manzo o pollo con pasta o riso 1 tazza B 28
Minestrone di verdure 1 tazza M 42
GRASSI - OLII - ECC.
Burro o margarina 100 gr 0 716
Olio di semi 100 gr 0 840
Olio di oliva 100 gr 0 884
Olio di oliva 1 cucc. 0 130
Maionese 1 cucc. 0 100-158
DOLCIUMI - MARMELLATE - ZUCCHERI
Creme caramel 100 gr 0 428
Chewing gum 1 0 10
Cioccolato al latte 100 gr 0 542
Cioccolato scuro 100 gr 0 570
Cioccolato ripieno al liquore 1 piccolo 0 29
Marmellata 100 gr 0 278
Miele d'api 100 gr 0 294
Zucchero 100 gr 0 387
DOLCI
Panfrutto 100 gr M 360
Budino al cioccolato o crema 100 gr 0 180
Bignet al cioccolato o crema 100 gr B 195
Crostata alla marmellata 100 gr 0 505
Crostata alla frutta 100 gr 0 460
BIBITE
Limonata o aranciata o cola 1 bicc.180 ml 0 86
Birra 1 bicc.180 ml 0 90
Vino 1 bicc.180 ml 0 145
LIQUORI
Grappa 10 cl 0 280
Rum 10 cl 0 250
Whisky 10 cl 0 295
Brandy 10 cl 0 270

TABELLA DEI PESI PER ADULTI (peso senza vestiti)

UOMINI
Altezza a piedi nudi Costituzione
Esile Normale Robusta
       
mt 1,60 kg 54 59 64
1,62 56 61 66
1,65 58 63 68
1,67 59 65 71
1,70 61 67 74
1,72 64 69 76
1,75 65 71 78
1,77 67 73 80
1,80 69 75 81
1,83 70 76 84
1,85 72 78 86
1,88 74 80 88
1,90 75 81 89
DONNE
Altezza a piedi nudi Costituzione
Esile Normale Robusta
       
mt 1,52 kg 46 50 54
1,55 48 51 54
1,57 49 53 57
1,60 50 54 59
1,62 52 56 60
1,65 53 57 62
1,67 55 59 64
1,70 56 60 65
1,72 58 62 67
1,75 59 64 69
1,77 61 66 71
1,80 63 68 74
1,83 64 70 76

TABELLA FABBISOGNO CALORICO GIORNALIERO DEGLI UOMINI

Altezza cm Peso Kg Necessità calorica giornaliera
1 2 3 4
160 60,1 1400 1850 2300 2750
161 60,6 1400 1850 2350 2800
162 61,2 1400 1900 2350 2800
163 61,7 1400 1900 2350 2850
164 62,3 1450 1900 2400 2850
165 62,8 1450 1950 2440 2900
166 63,4 1450 1950 2450 2900
167 64,1 1500 1950 2450 2950
168 64,7 1500 2000 2500 3000
169 65,4 1500 2000 2500 3000
170 66,0 1550 2050 2550 3050
171 66,7 1550 2050 2600 3100
172 67,5 1550 2100 2600 3150
173 68,2 1600 2100 2650 3150
174 68,9 1600 2150 2650 3200
175 69,6 1600 2150 2700 3250
176 70,3 1650 2200 2700 3250
177 71,1 1650 2200 2750 3300
178 71,8 1650 2250 2800 3350
179 72,6 1700 2250 2800 3400
180 73,3 1700 2300 2850 3400
181 74,1 1750 2300 2900 3450
182 75,0 1750 2350 2900 3500
183 75,8 1750 2350 2950 3550
184 76,5 1800 2400 3000 3550
185 77,5 1800 2400 3000 3600
186 78,4 1800 2450 3050 3700
187 79,2 1850 2450 3050 3700
188 80,1 1850 2500 3100 3700
189 80,9 1900 2500 3150 3750
190 81,7 1900 2550 3200 3800

TABELLA FABBISOGNO CALORICO GIORNALIERO DELLE DONNE

Altezza cm Peso Kg Necessità calorica giornaliera
1 2 3 4
150 48,6 1150 1500 1900 2250
151 49,0 1150 1550 1900 2300
152 49,6 1150 1550 1950 2300
153 50,2 1150 1550 1950 2350
154 50,7 1200 1600 2000 2350
155 51,2 1200 1600 2000 2400
156 51,8 1200 1600 2000 2400
157 52,3 1200 1650 2050 2450
158 52,9 1250 1650 2050 2500
159 53,4 1250 1650 2100 2500
160 53,9 1250 1700 2100 2500
161 54,5 1250 1700 2150 2550
162 55,2 1300 1700 2150 2600
163 55,7 1300 1750 2200 2600
164 56,4 1300 1740 2200 2650
165 57,1 1350 1800 2250 2700
166 57,9 1350 1800 2250 2700
167 58,6 1400 1800 2300 2750
168 59,3 1400 1850 2300 2800
169 59,9 1400 1900 2350 2800
170 60,5 1450 1900 2400 2850
171 61,2 1450 1950 2400 2900
172 61,9 1450 1950 2450 2900
173 62,7 1500 1950 2450 2950
174 63,4 1500 2000 2500 3000
175 64,1 1500 2000 2500 3050
176 64,8 1550 2050 2550 3100
177 65,5 1550 2050 2600 3100
178 66,2 1550 2100 2600 3150
179 67,0 1600 2100 2650 3150
180 67,9 1600 2150 2650 3200

 
1) Riposo a letto: metabolismo basale.
2) Attività leggera: professionisti, dirigenti, impiegati.
3) Attività moderata: tutte le attività non comprese nei punti 2 e 4.
4) Attività pesante: addetti alle industrie e all'agricoltura.
 


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