Ingredienti per 4 persone
100 g cioccolato fondente –
100 g cioccolato al latte –
90 g panna fresca –
caffè –
1 tuorlo –
4 albumi –
sale
Fondere il cioccolato, sia quello fondente sia quello al latte, a bagnomaria. Aggiungere una tazzina di caffè ristretto, la panna, il tuorlo e amalgamare bene il tutto. Montare gli albumi a neve con un pizzichino di sale, quindi incorporarli un po’ per volta, mescolando delicatamente. Mettere la mousse in frigorifero per almeno 8 ore.
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
- Bimby Mousse Al Cioccolato
- Bimby dolce di patate al cioccolato
- Crema di cioccolato
- Bimby coppe fantasia al cioccolato
- Ganache al cioccolato al latte