Ingredienti:
400 gr di mortadella di Bologna,
150 gr di panna fresca da montare,
un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione:
Pestate al mortaio e passate al setaccio oppure frullate nel mixer la mortadella con il parmigiano reggiano, fino a ottenere una crema; unitevi la panna montata delicatamente e con un movimento dall’alto in basso. Servite la mousse in coppette, con fettine di pane tostato.
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Categorie: Carne, Mortadella, Mousse