Ingredienti:
300 gr di mozzarella,
2 uova,
farina,
olio per friggere,
pane grattugiato,
sale.
Preparazione: Sbattere le uova e salarle; tagliare a dadi la mozzarella e infarinarla leggermente. Passare i dadini nell’uovo e poi nel pangrattato. In una padella con abbondante olio bollente versare i dadini e friggerli. Scolarli e asciugarli su carta assorbente. Servire subito.
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Categorie: Antipasti, Fritta, Mozzarella