Ingredienti :
- parmigiano grattugiato g 200
- pane grattugiato finissimo g 200
- 4 uova
- 2 cucchiai di farina bianca
- noce moscata
- buccia di limone grattugiata
- brodo
- sale
Formare la fontana con il parmigiano, il pane grattugiato la farina, unire le uova, la buccia di limone, una ttatina di noce moscata, sale e impastare a lungo (l’impasto non deve essere né duro, né morbido). Passare in un passapatate a fori larghi, formando grossi spaghetti. Cuocerli 5 minuti in brodo di carne o pesce.
Non Ci Sono Ricette Con Gli Stessi Ingredienti
Categorie: Brodo, Passatelli, Zupe e minestroni