Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Pasta e ceci

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti:

ceci secchi gr. 250,

pasta corta da minestrone gr. 250,

 pomodoro gr. 100 (scolati),

olio,

sale,

 pepe,

rosmarino,

aglio

PREPARAZIONE: Mettere a bagno i ceci una notte prima in abbondante acqua leggermente salata.
COTTURA: Mettere in una pentola 1 litro, 1 litro e mezzo di acqua e quando bolle aggiungere sale, rosmarino, il pomodoro e l’aglio tagliato a fettine ed i ceci. Far cuocere il tutto per circa 1 ora, aggiungere quindi la pasta e terminare la cottura.  N.B. a chi piace può fare un soffritto con della pancetta a dadini, un po’ di conserva di pomodoro e pepe e aggiungerlo prima di fine cottura ai ceci insieme alla pasta.

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Categorie: Ceci, Pasta
Categories: Pasta

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