Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Piccioni in tegame

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti:

piccioni;

olio e.v.;

patate;

cipolla;

alloro;

vino;

pelati;

sale;

pepe;

Rosolare i piccioni in olio e.v. in un tegame basso (meglio se di coccio) sgocciolarli e li metterli da parte, nell’olio rimasto nel tegame rosolare delle patate a tocchetti e sgocciolare anche quelle tenendole da parte, poi, sempre nello stesso olio soffriggere un trito abbondante di cipolla e quando è bionda aggiungere i piccioni, le patate, una foglia di alloro e un p0’ di vino, sfumare a fuoco vivace e aggiungere alcuni pelati (pochi giusto per colorare il sughetto), aggiungere due mestoli di acqua calda, sale e pepe qb e portare la carne a cottura.

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

  1. Pastilla alle mandorle e ai piccioni
Categorie: Carne, Piccioni, Tegame
Categories: Carne

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