Ingredienti:
2 unità di 600 grammi di pollo;
4 unità grandi di pomodoro;
4 unità piccole di peperoni verdi;
1 cipolla grande;
2 decilitri d’olio;
150 grammi di prosciutto fresco;
1 bicchiere di vino;
Condimento:
aglio,
peperoncino,
sale.
Si soffrigge il pollo a pezzetti fino a dorarlo e lo si mette da parte.
Si prepara un soffritto di pomodori, di peperoni verdi, cipolla, aglio triturato sottilmente e peperoncino piccante. Si mischia il soffritto col pollo e lo si lascia cuocere per cinque minuti. Poi si aggiunge il prosciutto, tagliato a fettine molto sottili e si lascia cuocere il tutto per altri cinque minuti. Col prosciutto si può aggiungere un bicchierino di vino bianco.
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Categorie: Carne, Chilindron, Polli