Ingredienti:
250 g di carne di maiale tritata,
250 g di carne di vitello tritata,
2 cucchiai di mosto cotto,
50 g di pecorino grattugiato,
prezzemolo,
aglio,
pepe nero,
sale,
100 g di mandorle sgusciate ridotte a listarelle,
500 g di pomodori pelati,
olio d’oliva
Preparazione: Amalgamate la carne col formaggio, il mosto, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente, il sale e il pepe. Preparate, quindi, delle polpette che dapprima friggerete e poi passerete nel sugo di pomodoro già pronto a parte. Prima di servirle infilate in esse le listarelle di mandorle, in modo che diano l’idea di un riccio di castagne.
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
- Bimby polpette alla messicana
- Pastilla alle mandorle e ai piccioni
- Bimby polpette di maiale uvetta e noci