INGREDIENTI
Pasta brisee,
150g di formaggio (fontina),
500g di asparagi,
2 uova,
1 l di latte o panna,
parmigiano,
noce moscata,
sale
PROCEDIMENTO Imburrare e foderare con pasta brisee una tortiera; affettare sottilissimo il formaggio e distribuirlo sul fondo della tortiera. Bollire gli asparagi e tagliare a dadini la parte tenera che va messa sopra la fontina. Amalgamare le uova, il latte, due cucchiai di parmigiano, il sale e la noce moscata. Versare il composto nella tortiera e infornarla a 220^C per 20-25 minuti. Servire tiepida. Viene più gustosa se sostituite il latte con la panna.
Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:
Categorie: Asparagi, Contorni, Quiche