INGREDIENTI
1 Pizzico Sale
1 Limone
1/2 Cucchiai da tavola Olio extravergine
1 Pizzico Pepe
12 Fette Bresaola
12 Fette Gruviera
3 Peperoni
Abbrustolire i peperoni, eliminare la pellicine e dividerli in quattro falde. Adagiare su ogni fetta di bresaola una falda di peperone e una fetta di groviera. Arrotolare le fette e avvolgerle in carta di alluminio. Porre in frigo per almeno un’ora. Intanto preparare un’emulsione con olio, succo di limone, sale e pepe. Irrorare gli involtini con la salsa e servire
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Categorie: Antipasi, Bresaola, Rotolini