Occorrente:
pancetta affumicata tagliata a dadini,
croutons (sono piccole fettine di pane arrostite o fritte, del diametro di circa 2-3 cm, e vengono vendute in sacchettini pronti all’uso),
insalata (lattuga o riccia),
vinaigrette
Mettere la pancetta in una padellina e far scaldare su fuoco basso fino a che non abbia spurgato tutto il grasso possibile. Mettere le foglie di insalata nell’insalatiera, aggiungere la pancetta e i croutons, condire con la vinaigrette e mescolare.
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Categorie: Aux croutons, Aux lardons, Salade, Verdure