Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Stracciatella semplice

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti :

2 uova,

4 cucchiai di parmigiano,

1 litro di brodo.

PREPARAZIONE: Sbattere le uova con un pizzico di sale e aggiungere il parmigiano grattugiato.
COTTURA: Preparare il brodo, aggiungere le uova sbattute e amalgamare molto velocemente con un frustino. Se si preferisce, prima di aggiungere le uova, mettere della pastina (circa gr. 200) tipo quadrucci all’uovo e soltanto dopo aggiungere le uova.

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Categorie: Primi, Stracciatella semplice
Categories: Primi

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