Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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INGREDIENTI

1Kg patate,

80g burro o 1/2 bicchiere di olio,

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO Sbucciare le patate e grattugiarle julienne, in un colino sciacquarle sotto l’acqua corrente e quindi asciugarle con uno strofinaccio. Mettere un cucchiaino di sale nella padella per fritti e strofinarla con della carta assorbente (evita che le patate si attacchino sul fondo). Scaldare la padella vuota sul fuoco, farvi fumare metà del condimento prescelto e buttarvi le patate -insaporite con sale e pepe- che dovranno cuocere per 5 min a fuoco medio e 10 min a fuoco basso e coperte. Capovolgere la torta con l’altra metà del condimento, la cottura prosegue per 3 min a fuoco vivo e 5 min a fiamma media, senza rimettere il coperchio.

Con Gli Stessi Ingredienti Puoi Fare:

  1. Bimby Polpettine di patate
Categorie: Contorni, Padella, Patate, Torta
Categories: Contorni

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