Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Verdure al forno

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti

- 500 g melanzane

- 500 g peperoni gialli e rossi

- 400 g pomodori

- 200 g caciocavallo

- 1 cipolla

- basilico

- vino bianco secco

- olio d’oliva

- sale

Tagliare a dadini le melanzane, quindi metterle a sgocciolare con del sale in uno scolapasta per circa un’ora. Tagliare la cipolla, i peperoni e il caciocavallo a cubetti poi versarli in una pirofila insieme alle melanzane e i pomodori a spicchi. Salare appena, aggiungere un filo d’olio d’oliva e cuocere in forno a 180° per 20 minuti. A questo punto mescolare il tutto e aggiungere un bicchiere di vino bianco secco. Cuocere per altri 30 minuti e, appena sfornate le verdure, aggiungere del basilico e servire.

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Categorie: Verdure, Verdure al forno
Categories: Verdure

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