Ingredienti :
cavolo verza
poco olio d’oliva
pancetta o prosciutto grasso
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Il cavolo verza in padella e’ un ottimo contorno per le salsicce e le braciole di maiale. Si fanno soffriggere in poco olio d’oliva dei pezzetti di pancetta o di prosciutto grasso, quindi si unisce la verza, privata delle costole piu’ dure e tagliata a striscioline e si fa cuocere con il coperchio. Non occorre aggiungere acqua ma mezzo bicchiere di vino bianco quasi a fine cottura.
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Categorie: Padella, Verdure, Verze