Ingredienti:
- pane raffermo (meglio se integrale)
- Fontina g 300
- burro g 50
- mezza verza
- cannella
- noce moscata
- brodo di carne, circa un litro e mezzo
- sale
Lessare le foglie di verza. Passare il pane nel forno oppure, ed è molto più saporito, abbrustolirlo in padella con un po’ di burro). Prendere una pirofila leggermente imburrata e mettere a strati il pane, la verza e, infine, la Fontina, fino a riempire la pirofila. Coprire con il brodo e finire con un pizzico di sale e di cannella, noce moscata grattugiata e il burro rimasto. Cuocere in forno a 180° circa per 30 minuti.
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