Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Zuppa di ricotta e bieta

Posted by Chef_Cat 0 Comment

Ingredienti :

300 g ricotta,

500 g bieta piccola,

1 l brodo,

una cipolla,

1 spicchio d’aglio,

parmigiano,

olio,

sale

pepe.

Preparazione: soffriggete la cipolla e l’aglio tagliati a velo nell’olio, aggiungete le erbette lavate, sgocciolate e tagliate a listerelle sottile. Fatele appassire, aggiungete il brodo, lasciate cuocere per una mezz’ora, unite la ricotta che avrete ben lavorato con una spatola, lasciate insaporire qualche minuto, servite con parmigiano e una spolverata di pepe.

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Categorie: Bieta, Ricotta, Zuppa, Zuppe e minestroni
Categories: Zuppe e Minestroni

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